Peu d'habitants ont vu différentes générations comme le Dry Martini. Ce bar à cocktails de l'Eixample a été considéré à plusieurs reprises comme le meilleur bar d'Espagne, le troisième meilleur bar à gin au monde et fait partie des 50 meilleurs au monde. Pour cette raison, il a d'autres frères dispersés dans divers pays. Dirigé par le barman Javier de las Muelas, il a ouvert il y a plus de 30 ans, et ne servait alors que le cocktail qui lui a donné son nom. En plus des cocktails les plus typiques, comme le negroni ou la margarita, leur menu est très complet et Javier recrée de nouvelles collections de cocktails avec son propre cachet.
Il se distingue par être un lieu classique et élégant, de style anglais, avec une atmosphère sombre pleine de bois qui évoque l'âge d'or des bars à cocktails. Le même endroit abrite un curieux restaurant à l'intérieur, et la même entreprise a d'autres bars répartis dans différents quartiers de la ville.
Dry Martini a été considéré à plusieurs reprises comme le meilleur bar d'Espagne, le troisième meilleur bar à gin au monde et fait partie des 50 meilleurs au monde.
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