Què significa "a la graella" o "cigrons" en català? Un diccionari amb els termes bàsics de la cuina catalana traduïts a l'espanyol, anglès i alemany.

Català
Español
English
Deutsch
a la brasaa la brasacharcoal-grilled / broiledvom Rost
a la graellaa la parrillagrilledgegrillt
a la plantxaa la planchafriedgebraten
a la romanaa la romanabatter dipped & friedin Bierteig frittiert
al'astal astspit roastedam Spiess gebraten
alliolialioligarlic pasteSosse mit Knoblauch und öl
al fornal hornobaked or roastedim Ofen gebacken
al gustal gustoto tasteJe nach Geschmack
al romal ronwith rummit Rum
albercocsalbaricoquesapricotsArikosen
albergíniesberenjenasaubergine / egg plantAuberginen
allajogarlicKnoblauch
alls tendresajos tiernosshoots of young garlicjunge Knoblauchtriebe
alvocataguacateavocadoAvokado
amanidaensaladasaladSalat
amb natacon natawith creammit Sahne
amb pistocon pistowith ratatouilleRatatouille
amb tòfonescon trufaswith trufflesMit Trueffeln
ametllesalmendrasalmondsMandeln
ànecpatoduckEnte
anguilesanguilaseelsAale
angulesangulaselvers (baby eels)junge Aale
anques de granotaancas de ranafrogs legsFroschschenckel
anxovesanchoasanchoviesSardellen
arrebossatrebozadobatter dipped & friedin Bierteig frittiert
arròsarrozriceReis
arròs amb lletarroz con lecherice puddingMilchreis
assortimentsurtidoassortedGemischt
assortitsurtidoassortedGemischt
bacallàbacalaosalt codKabeljau
barrejadabarrejadameat stewFleischeintopf
batut de fruitesbatido de frutasfruit milk-shakeFrüchtemilchshake
be (xai, corder)corderolambLamm
becadabecadawoodcockSchnepfe
bescuitbizcochobiscuitBiskuit
bistecbistecsteakSteak
botifarrabutifarrapork sausageBratwurst
botifarra negrabutifarra negrablood sausageBratwurst
boubueybeefRind
brochettepinchokebab / brochetteFleischspiess
broucaldoconsomméKlare Fleischbrühe
bullabesabullabesabouillabaisseFischsuppe
bunyolsbuñuelosfried batter ballsSpan. Ölgebäck
cabritcabritokid goatZicklein
calamarscalamaressquidTintenfisch
calamarsetschipironessmall squidTintenfisch
calamarsets amb la tintachipirones en su tintasmall squid in inkTintenfisch in seiner Sosse
calçotscalçotsroasted long spring onionsgegrillte junge Zwiebelsprossen
calentcalientehotheiss
cama depierna deleg ofFuss von
canelonscanelonescannelloniCanneloni
capcabezaheadKopf
cap-i-potacap-i-potahead and footKopf und Fuss
carbassócalabacíncourgette / zucchiniZucchini
cargolscaracolessnailsSchnecken
carn fredafiambrescold meatsWurstaufschnitt
carxofesalcachofasartichokesArtischocken
cebacebollaonionZwiebel
cervelletssesosbrainsHirn
cigalócarajillocoffee with liquorKaffee mit Likör
cigronsgarbanzoschick-peasKichererbs
cirerescerezascherriesKirschen
cloïssesalmejasclamsMuscheln
còctelcóctelcocktailCocktail
colcolcabbageKohl
col-i-florcoliflorcauliflowerBlumenkohl
colomípichónyoung pigeonJunge Taube
cols de Brusel.lescoles de bruselasbrussel sproutsRosenkohl
congrecongrioconger eelMeeraal
conillconejorabbitKaninchen
costelles de xaicostillassmall lamb chopsLammkotlett
cranccangrejocrabFlusskrebs
cranc (cabra de mar)centollospider crabSeespinne
créixensberroswatercressKresse
crema catalanacrema catalanacrème bruléeKatalanischer Cremepudding
croquetescroquetascroquettesKroketten
cuixamuslodrumstickKeule
de boscsilvestreswildWild
del tempsdel tiempoof the seasonnach Saison
déntoldentóndentex fishZahnbrassen
embotitsembutidoscharcuterieWurstaufschnitt
endíviesendibiasendives / chicoryChicorée
entremesosentremeseshors -d'oeuvresVorspeise
escalivadaescalivadapeppers, aubergine, zucchini.Paprika, Auberginen, Zucchini
escamarlanscigalasdublin bay prawnsKronenhummer
escopinyes de galletberberechoscocklesHerzmuschel
escudella barejadaescudella barejadaCatalan soup with meatKatalan.Suppe mit Fleisch
escumatescalfadopoachedVerlorene (Eier)
espaguetisespaguetisspaghettiSpaghetti
espàrrecsespárragosasparagusSpargel
espinacsespinacasspinachSpinat
estragóestragóntarragonEstragon
farcitrellenadostuffedGefuellt
farigolatomillothymeThymian
faveshabasbroad beansBohnen
fetgehígadoliverLeber
fideuadafideuadapaella with vermicelliPaella aus Nudeln
fideusfideosvermicelliDünne Nudeln
fideus de cabell d'àngelfideos de cabello de ángelfine vermicelli (angel hair)Feine Kürbisnudeln
filetfiletefilletFilet
flamflancrème caramelKaramel-Pudding
formatgequesocheeseKaese
fredfríocoldkalt
fregitfritofriedgebraten
frescfrescofreshfrisch
fruita seca (o ganyips)frutos secosnutsgetrocknete Nüsse
fuetfuetsalami type sausageSalamiart
fumatahumadosmokedgeraeuchert
galetsgaletsshell pastaKekse
gall dindipavoturkeyTruthahn
galtesgaletscheekBäckchen
gambesgambasprawnsGarnele
garoteserizossea urchinsSeeigel
garrí, porcelllechónsuckling pigSpanferkel
gaspatxogazpachocold tomato soupkalte Tomatensuppe
gelatheladoice creamEis
gerdsframbuesasraspberriesHimbeeren
gratinatralladogratedüberbacken
guarnicióguarnicióngarnishBeilagen
guatllescodornicesquailWachtel
hamburguesahamburguesahamburgerHamburger
herbeshierbasherbsKräuter
isardgamuzachamoisGemse
julivertperejilparsleyPetersilie
lassanyalasañalasagneLasagne
llagostalangostaspiny lobsterLanguste
llamàntolbogavantelobsterHummer
llebreliebrehareHase
llegumslegumbresdried beansGemüse
llengualenguatongueZunge
llenguadolenguadosoleSeezunge
llentieslentejaslentilsLinsen
lletlechemilkMilch
lletólechalsucklingLämmchen
lletonetsmenudillosgibletsInnerein
llimonalimónlemonZitrone
llobarro (llobina)lubinasea bassWolfsbarsch
llomlomopork loinSchweinefleisch
llonganissalonganizahard cured pork sausageSchlackwurst
llonza, costellachuletaschopsKotlett
lluçmerluzahakeSeehecht
llucetPescadillayoung hakeWeissling
macarronsmacarronesmacaroniMakkaroni
macedòniamacedoniafruit saladFrüchtesalat
maduixesfresasstrawberriesErdbeeren
magradagranadapomegranateGranatapfel
mandonguillesalbóndigasmeat-ballsHackfleischbällchen
margallonspalmitospalm heartsPalmenherzen
mariscmariscoshellfishMeeresfrüchte
marmitamarmitacasseroleEintopf
melmielhoneyHonig
minestraguisadostewedGemüsesuppe
mollsalmonete rojored mulletRotbarben
mongetes sequesjudías blancaswhite beans / haricotWeisse Bohnen
mongetes tendresjudías verdesgreen beansGrüne Bohnen
mongetes vermellesjudías rojasrunner beansRote Bohnen
morralla (reballa)morrallaassorted fried small fishkleine gegrillte Fische
musclosmejillonesmusselsMuscheln
nabiuarándanobilberry / blueberryHeidelbeeren
napsnabosturnipsRaps
naturalnaturalfreshfrisch
navallesnavajasrazor clamsSchwertmuschel
nècoranécoravelvet crabSchwimmkrabbe
nero (anfós)merogrouperGrouper
nousnuecesnutsgetrocknete Nüsse
ocagansogooseGans
orada (daurada)doradagilthead / breamGoldbrassen
orellaorejaearOhr
ostresostrasoystersAustern
oushuevoseggsEier
paellapaellaspanish risottoPaella (Reisgericht)
pagellpajelsea bream 
palaiaplatijaflounderFlunder
pastanagueszanahoriascarrotsKarotten
pastíspastelcake / pastryKuchen
pastisseriapasteleríapastriesKonditorei
patatespatataspotatoesKartoffeln
pebre negrepimienta negrablack pepperSchwarzer Pfeffer
pebre verdpimienta verdegreen pepper 
peixpescadofishFisch
percebes (peus de cabra)percebesbarnaclesEntenmuschel
perdiuperdizpartridgeRebhuhn
peresperaspearsBirnen
pernil del paísjamón del paísdry cured hamroher Schinken
pernil dolçjamón dulcecooked hamgekochter Schinken
pernil serràjamón serranoserrano dry cured hamroher Schinken "serrano"
pescadorspescadoresfishermanFischer
pèsolsguisantespeasErbsen
peuspiesfeet / trottersFuesse
peus de porcpies de cerdofeet / trottersFuesse
pijamapijamaice cream, fruit & syrupEis mit Pfirsich
pilotapelotalarge meatballFleischball
pinyapiñapineappleAnanas
plàtanplátanobananaBanane
pollastrepollochickenHaehnchen
pomamanzanaappleApfel
pomelopomelograpefruitGrapefruit
poppulpooctopusOktopus
popetspulpitossmall octopusJunger Oktopus
porccerdoporkSchwein
porc senglarjabalíboarWildschwein
porrospuerrosleeksLauch
postres de músicpostre de músicodried fruit & nutsGetrocknete Nuesse
postres de músicpostre de músicodessert of dried fruit & nutsgetrocknete nüsse
potespatasfeet / trottersFuesse
préssecmelocotónpeachPfirsisch
prunesciruelasplumsPflaumen
raïmuvagrapesTrauben
rajadarayaskate / rayRochen
raprapemonkfish (angler fish)Seeteufel
rascassa (escòrpora o cap-roig)escorpinascorpion fishSkorpionfisch
remenatrevueltoscrambledGeruehrt (Ruehreier)
rocafortroquefortroquefort - a blue cheeseRoquefort
ronyonsriñoneskidneysNieren
rosbifrosbifroast beefRoast Beef
rosselloneschirlasvenus clamsHerzmuschel
rostitasadoroastedgeröstet
rovell d'ouyema de huevoegg yolkEidotter
rovellóníscalosmushroomsChampignon
salmósalmónsalmonLachs
salsasalsasauceSosse
salsitxessalsichassausagesWuerstchen
saltatsalteadosautéedLeicht angeroestet
sardinessardinassardinesSardinen
sèmolasémolasemolinaGriess
síndriasandíawatermelonWassermelone
sípiasepiacuttlefishTintenfisch
sipionasepiacuttlefishTintenfisch
sobrassadasobreassadasoft pork sausageFeine Paprikastreichwurst
sopasopasoupSuppe
suc de taronjazumo de naranjaorange juiceOrangensaft
tallarinestallarinestagliariniTallarines
taronjanaranjaorangeOrange
tartuftartufotruffle ice creamTrueffeleiscreme
tomàquetstomatetomatoTomate
tonyinaatúntunaThunfisch
torronsturronesnougatNougat
tripescallostripeKutteln
truitatortillaomeletteOmelett
truita de riutrucha de riotroutForelle
tudópalomawood pigeonTaube
turbotrodaballoturbotSteinbutt
turmescriadillasfries / testiclesGericht aus Hoden
vedellaterneravealKalbfleisch
veratceballamackerelMakrele
verduraverduravegetablesGemüse
vichyssoisevichyssoiseleek & potato soupVichysoisse-Sosse
vieiresvieirasscallopsJakosbmuscheln
xampinyonschampiñonesmushroomsChampignon
xanguetchanquetewhite baitFritüre aus sardellart.Fisch
xerèsjerezsherrySherry

Afegeix un nou comentari

El contingut d'aquest camp es manté privat i no es mostrarà públicament.
El codi de llengua del comentari.

HTML restringit

  • Allowed HTML tags: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Les línies i paràgrafs es trenquen automàticament.
  • Les adreces web i de correu electrònic es transformen en enllaços automàticament.

He llegit i accepto la política de privacitat. Les dades recollides en aquest formulari de comentaris només seran utilitzades per a una eventual publicació del teu comentari i per enviar-te un correu electrònic d'avís de publicació.