Restaurantes en Barcelona - Cocina catalana

Selección de restaurantes

En esta página encontrarás los que más nos gustan. Una propuesta variada para poder elegir en función del ambiente, el precio, la zona y la cocina.

La cocina catalana

Breve introducción comentada de los platos más representativos.

Cómo adaptarse a los horarios españoles

Explicamos cómo adaptarte a comer a las 15h00 y cenar a las 22h00.

A-Z of "eating"

Hemos elaborado una lista de vocabulario gastronómico con su traducción del catalán al español, al inglés y al alemán.

Selección de restaurantes

El Cafetí
Tipo de cocina: catalana, arroces. Excelentes arroces y decoración kitsch con muebles antiguos en el corazón del Raval. Local con personalidad propia. Tipo de cocina: Catalana. Arroces. Ayuda para encontrarlo: Cerca de La Rambla a la altura del Liceu. Metro: Liceu (L3).
933292419  www.elcafeti.com Sant Rafael 18 Ciutat Vella - El Raval 30 Euros (precio medio por persona) 12 Euros (menú mediodía, días laborables)
Los Caracoles (Casa Bofarull)
Tipo de cocina: Catalana. Lugar con historia y personalidad. Ambiente muy especial. Las paredes están cubiertas de fotografías de famosos dedicadas. Excelente sangría. Cocina de calidad y buen servicio. Por la noche canta la tuna (canciones populares españolas). En la entrada del restaurante se encuentra un grill en el que se asan pollos. Dispone de una barra para tomar algo mientras se espera mesa. Ayuda para encontrarlo: Cerca de la Plaça Reial y La Rambla. Metro: Drassanes (L3).
933012041  www.loscaracoles.es Escudellers, 14 Ciutat Vella - Barri Gòtic 40 Euros (precio medio por persona) -- Euros (menú mediodía, días laborables)
Sagardi
Tipo de cocina: vasca Bar de tapas vascas y restaurante en pleno barrio viejo. Buenas tapas, buena comida y buena sidra. Tómese un txakolí (vino blanco vasco) y uno o más pinchos, no se arrepentirá. Ayuda para encontrarlo: Cerca de Via Laietana y de la iglesia de Santa María del Mar. Metro: Jaume I (L4).
933199993 / 902 520 522  www.sagardi.com Argenteria, 62 Ciutat Vella - Born 40 Euros (precio medio por persona) -- Euros (menú mediodía, días laborables)
Torre d'Altamar
Tipo de cocina: cocina marinera, mediterránea. Exclusivo restaurante situado en la torre de San Sebastián del teleférico, a 75 metros de altura sobre el mar, con vistas panorámicas sobre el mar y Barcelona.
+34 932210007  www.torredealtamar.com Passeig Joan de Borbó, 88 Ciutat Vella - Barceloneta 95 Euros (precio medio por persona) 70 Euros (menú mediodía, días laborables)
Restaurante El Consulado s.c.p.
Tipo de cocina: Mediterránea de mercado. Menú mediodía. Menú para grupos 20€. Excelentes ensaladas, crepes, pizzas y carnes. No se pierdan nuestros postres caseros. Todo ello en un ambiente familiar y la mejor relación precio-calidad. Situado entre Las Ramblas y el Paralelo, y junto al metro Paral.lel.
934419828  www.restauranteelconsulado.es Nou de la rambla,95 El Raval 15 Euros (precio medio por persona) 10 Euros (menú mediodía, días laborables)

La cocina catalana

La cocina catalana es una cocina mediterránea elaborada e imaginativa que suele sorprender gratamente a los visitantes. Yo soy una catalana poco amante de los fogones pero me encanta comer. Con el tiempo he podido observar cómo amigos de fuera de Cataluña se sorprendían ante recetas con las que yo había crecido y que creía internacionales, como por ejemplo el pan con tomate. ¡Cuál no fue muy sorpresa al constatar que fuera de aquí el pan de los bocadillos no se untaba con tomate!

A continuación hemos elaborado una lista con los que consideramos los principales platos de la cocina catalana: 

	Anchoas de L'Escala		Anchoas de la Escala: Recuerdo la sorpresa de una amiga francesa cuando nos vio desayunar un gran bocadillo de anchoas de la Escala en Cadaqués (en vez de café con leche y croissant, como ella esperaba).
	Arròs negre (arroz negro)		El plato más famosos de la Costa Brava, es una contribución imaginativa a la cocina catalana que combina arroz, calamares, rape, marisco, cebolla, ajo, tomate, caldo de pescado, aceite de oliva y la imprescindible tinta de calamar que le da un sabor inigualable.
	El allioli		Para acompañar las carnes a la brasa.
	La cava		Elaborado en las bodegas del Penedés, una lograda versión del champán francés, ideal para acompañar con coca la noche de San Juan.
	El chocolate suizo		chocolate espeso con nata, la especialidad de la calle Petritxol y de las “Granjas Catalanas” de Barcelona.
	Fideuà		¡Una paella de fideos! Originario de Gandia, en el País Valencià: fideos finos, sepia, almejas y all i oli.
	La butifarra		A la brasa con judías blancas.
	La coca		En todas sus variedades, todo el año. Desayuno, merienda o verbenas.
	La crema catalana		Servida en cazuela de barro, con una capa de azúcar quemado en la superficie. A los ingleses les chifla.
	La ensaimada		Ideal para el desayuno o la merienda. Es la especialidad de Mallorca, no se puede volver de un viaje a la isla sin ella.
	La escalibada		A base de pimientos, berenjenas, cebollas y tomate, a la brasa o al horno. La mejor, la que hace mi madre en la chimenea de la casa familiar de veraneo, en Moià.
	La escudella		I carn d’olla, un potaje con la vianda servida a parte, ideal en Navidad
	Las espinacas a la catalana		Cocinadas con piñones y pasas.
	Las habas a la catalana		cocinadas con butifarra negra, la especialidad de mi amiga francesa Muriel.
	Los buñuelos		(Cuaresma). Parecen rellenos de viento, pero ojo, engordan.
	Los canelones		Caseros, lo mejor de las Fondas de los pueblos.
	Los embutidos		Especialmente el fuet, la butifarra blanca, la catalana y el bull (un butifarrón que mi amigo escocés, al verlo entero en la nevera de mi casa, le recordó al Hag.gis de su tierra).
	Los rovellons		(Otoño). A la brasa con picadillo de ajo y perejil. Los mejores, los de que recoge mi amiga Isabel en su masía de Lluçà.
	Mel i mató		Queso fresco (mejor si es de Montserrat) y miel. Uno de mis postres favoritos.
	Pa de pagés		Pan redondo cocido al fuego de leña, el ideal para hacer rebanadas de pan con tomate.
	Postre de músico		Frutos secos (normalmente acompañados de un vasito de moscatel). Los músicos de las orquestas de los bailes, siempre con prisas, solían llevárselo en el bolsillo e ir comiéndolo durante las largas actuaciones del domingo por la tarde.
	Sopa de galets		El caldo de la escudella con unos enormes caracoles de pasta.

Si Barcelona es tu primer contacto con España, hay algunos platos que forman parte de la cultura nacional y que no puedes dejar de probar antes de pasar a las especialidades catalanas.

	El jamón curado		Se llama pernil en Cataluña. Un plato de buen jamón cortado fino es una experiencia que puede provocar adicción, como le ha pasado a mi amigo escocés.
	Las tapas		Un trozo de pan cubierto de algo delicioso o un platito para acompañar un vaso de vino o una cerveza, o simplemente una ración de olivas. Para todos los gustos.
	La tortilla de patatas		Es el plato nacional por excelencia. A la hora de la cena, el sonido del batir de los huevos sale de las ventanas de las cocinas y resuena en los patios.
	La paella		Que se cocina al fuego y mejor con arroz del delta del Ebro, puede ser de pescado, de carne, o de pescado y carne. El punto del arroz es lo más importante.

siempre... con aceite de oliva, el orgullo nacional. ¡Que aproveche! Bon profit.

Cómo adaptarse a los horarios españoles

Si esta es tu primera visita a nuestro país, mientras estés en Barcelona prepárate a cambiar tu concepto del tiempo. El mediodía empieza a las 14h00 y la tarde, tarde, a las 17h00, justo después de comer.

En efecto, en la mayoría de restaurantes, si llegas a cenar antes de las 21h00, te dicen que vuelvas más tarde, ¡cuando esté abierto! A las 3h15 de la madrugada las calles alrededor a la Plaza Real están llenas de gente. Es la hora del cierre de los bares y los que quieren seguir de copas se van a las discotecas o simplemente se pasean por las Ramblas con sus quioscos abiertos toda la noche.

Todo empieza tarde, la tarde, la noche... Nuestra teoría es que estos horarios están pensados para poder disfrutar de una cultura privilegiada del comer y del beber. Para sobrevivir en esta cultura lo mejor es copiar la estrategia que utilizan muchos barceloneses:

	8h00		Desayunan a las 8h00 un café y un croissant de camino al trabajo. En muchos lugares ofrecen este desayuno hasta las 12h00.
	11h00		A las 11:00 hacen una pausa para un segundo desayuno: café o bebida (refresco, zumo de naranja, un vaso de vino, una cerveza...) con un bocadillo de jamón, chorizo, queso... o un trozo de tortilla de patatas acompañada de pan con tomate (el tomate se frota sobre el pan, se añade un chorro de aceite de oliva y un poco de sal).
	14h00		El almuerzo, a partir de las 14h00, es la mejor comida del día en su relación calidad precio. Incluso los restaurantes más caros suelen ofrecer un excelente "menú del día" a un precio interesante. Varios entrantes a elegir, un plato principal (pescado o carne) más café o postre con la bebida incluida (una botella de vino para dos personas, cerveza o agua).
			Las tiendas, sobre todo las que no están en el centro, suelen cerrar de 14h00 a 17h00. Lo ideal, después de comer, es volver al hotel y hacer la siesta (dormir de media hora a dos horas después de comer) sobre todo si tenemos intención de vivir la noche de Barcelona.
	qualquier hora		Una caña (un vaso de cerveza) o un vaso de vino acompañado de una tapa (un platito con algo de comer) o los fantásticos pinchos (pan con algo muy delicioso) de los bares vascos.
	22h00		Este es el momento ideal para sentarse a cenar. La cena es una comida abundante (entrantes, plato principal y postre) y los restaurantes suelen tener cartas variadas con un gran surtido de carnes y pescados guisados o simplemente a la plancha.
	24h00		Los bares empiezan a animarse.  ... y al día siguiente, vuelta a empezar.